水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热勿必和务必的区别，务必是什么意思呀水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人(rén)称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋勿必和务必的区别，务必是什么意思呀，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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