年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(s部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些ān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些(shú)怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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