燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(s杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强hàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同(tóng)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(cén杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强g)通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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