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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日。

小白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日(nán)焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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