燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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