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　　咕噜肉是用什么肉做的？关于咕噜(lū)肉(ròu)是(shì)用(yòng)什么肉做(zuò)的(de)以及咕噜肉(ròu)是(shì)用什么肉做的，咕噜肉是什(shén)么？，咕噜肉的介绍，咕(gū)噜(lū)肉的(de)由来(lái)，咕噜肉的制造(zào)等问题，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的(de)日子常识(shí)：

咕噜(lū)肉能够用瘦肉(ròu)吗

　　咕噜(lū)肉是能够用(yòng)瘦肉(ròu)的。

　　咕(gū)噜肉是用五花肉制造(zào)的,咕噜肉需(xū)求(qiú)一些肥(féi)肉(ròu)吃起(qǐ)来才(cái)香,用纯瘦肉(ròu)制造口感就没那么好。咕噜肉是(shì)一(yī)道经典的粤(yuè)菜,在(zài)广东(dōng)的各大(dà)酒(jiǔ)楼或排挡必备这一道(dào)菜。

　　咕咾肉又称咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士最了解的(de)我国(guó)菜(cài)之一(yī)，常见(jiàn)于我(wǒ)国以外的唐人街的饭馆。　　咕噜肉的(de)称(chēng)号(hào)有两个传说(shuō)。第一个传说指因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹调，上(shàng)菜时(shí)香气(qì)四溢，令人忍不住咕噜咕(gū)噜(lū)地吞口(kǒu)水(shuǐ)，因此得(dé)名。

　　第二个(gè)传说是指这道(dào)菜(cài)历史悠久(jiǔ)，故称(chēng)为陈旧(jiù)肉，后谐音转(zhuǎn)化成(chéng)咕(gū)噜(lū)肉(ròu)。做咕(gū)咾肉的进程便是先(xiān)切后腌，首要放咸味腌，使肉入味，然后参加生粉以(yǐ)封住(zhù)肉的(de)纤维，使炸时肉汁不(bù)会(huì)干，然后加鸡(jī)蛋使色汁金(jīn)黄(huáng)、肉质香松，最终沾上干粉，使炸时较脆。

咕噜肉是用什么(me)肉做的

咕噜肉的来历

　　咕噜肉的称号有两个传说。

　　第一(yī)个传说指(zhǐ)因为这道菜以甜酸(suān)汁烹调(diào)，上菜时香气四溢，令人忍不住咕(gū)噜咕(gū)噜地(dì)吞口水，因(yīn)此得名。

　　第二个传说(shuō)是指(zhǐ)这(zhè)道(dào)菜(cài)历史悠久，故称(chēng)为陈旧肉，后谐音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程(chéng)便是先切后腌(yān)，首要(yào)放咸味腌，使(shǐ)肉入(rù)味，然后参加生粉以封住肉的纤维，使(shǐ)炸时肉汁不会(huì)干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松(sōng)，最终沾上(shàng)干粉，使炸时较脆。

咕噜肉的做(zuò)法

　　1、猪肉洗(xǐ)洁净(jìng)滤(lǜ)干(gàn)，切(qiè)小块，用刀尖(jiān)在每块肉上浅浅划几刀，不要堵截。

　　2、参加红薯粉和(hé)盐，拌均(jūn)匀(yún)，放置(zhì)20分钟，参加(jiā)蛋(dàn)清(qīng)和玉(yù)米淀粉拌和均匀。

　　3、热(rè)锅，倒入适量炸东西的油，油轻轻起(qǐ)泡，筷子放入测验能够看到筷子滚着小(xiǎo)油泡，把(bǎ)肉(ròu)一块(kuài)块(kuài)放入油锅里(lǐ)，炸到微黄就(jiù)捞起(qǐ)，放凉，再次复(fù)炸。

　　4、放入少量油(yóu500万越南盾是多少人民币，1人民币=)热锅，放入小西红(hóng)柿和(hé)适(shì)量西红柿(shì)酱(jiàng)一同炒，自己调理滋味，觉(jué)得甜了就加(jiā)点醋，觉(jué)得酸了加点(diǎn)白糖，假如觉(jué)得稠了能(néng)够恰(qià)当一点水。

　　把

　　5、肉倒(dào)入，酱料悉数裹在猪肉(ròu)上了，翻(fān)炒一下，熟了就(jiù)能够出(chū)锅了。