浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要(y勿必和务必的区别，务必是什么意思呀ào)干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的勿必和务必的区别，务必是什么意思呀来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行(xí勿必和务必的区别，务必是什么意思呀ng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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