金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少上市公司被(bèi)投(tóu)资(zī)者问及相关(guān)问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观(guān)点如(rú)下(xià)：本周我们(men)调(diào)研了淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带动(dòng)市(shì)内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的(de)酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能(néng)创新高(gāo)，我们预计(jì)包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度不断升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文(wén)中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之(zhī)间的(de)差异(yì)主(zhǔ)要体现在(zài)肉质(zhì)和腌制过(guò一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排)程(chéng)上，当地市民除(chú)了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即(jí)便排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安(ān)徽(huī)等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流(liú)量较大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博(bó)市政府出(chū)动(dòng)了大量工(gōng)作人(rén)员监督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队(duì)还(hái)发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局街(jiē)区、各(gè)个(gè)景点/商(shāng)圈客流(liú)量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团队(duì)指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红(hóng)，当(dāng)地政府采取了一(yī)系列措施(shī)保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有(yǒu)望延续。

一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排yle="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 204px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 622px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164548022.png" width="695" height="214">

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排