料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料(闲游的意思 闲游的反义词是什么liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含(hán)量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(闲游的意思 闲游的反义词是什么yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼闲游的意思 闲游的反义词是什么类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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