新鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和(hé)明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以密封的坛子中，可保(bǎo)存半年左右时(shí)间的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方(fāng)法(fǎ)视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频，新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片(piàn)，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮怎么保(bǎo)存，鲜(xiān)海蜇皮冷藏(cáng)保存，海蜇(zhē)皮(pí)怎(zěn)么保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

海蜇(zhē)皮是(shì)不是水(shuǐ)母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大型食用水母(mǔ)，早在一千六百多年前(qián)的晋代就已(yǐ)经开(kāi)始(shǐ)食用(yòng)。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至广东(dōng)沿海(hǎi)均有分布(bù)，海蜇是我国沿海渔业的重要捕(bǔ)捞对象。

　　而水母的这层(céng)皮(pí)，就是(shì)我们(men)常吃的海蜇皮(pí)了。并非(fēi)是所有水母都可以(yǐ)吃，在我(wǒ)国(guó)的东南沿海，水母(mǔ)就(jiù)被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

　　1、盐水明矾保存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡(pào)，泡(pào)好后装入到(dào)可以密封的(de)坛子中，可保存半年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐(yán)保(bǎo)存(cún)：海蜇皮不能沾上淡水和其他污(wū)染物，直接放在盐(yán)中来回滚动，让它(tā)的表面被盐包起(qǐ)来，把沾好(hǎo)盐的海蜇头(tóu)放在可以密封(fēng)的罐(guàn)子中，放(fàng)在阴(yīn)凉(liáng)处，可保存半年(nián)到一(yī)年(nián)左右。

　　3、在(zài)选购(gòu)海蜇皮时注意看(kàn)外(wài)观色泽(zé)，优(yōu)选(xuǎn)呈白色或黄色的，避(bì)免选择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一下(xià)皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜(xiān)海(hǎi)蜇怎么保存

　　　　海蜇作(zuò)为一种食物在(zài)我们国家的历(lì)史非常悠久，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成为(wèi)了一(yī)种很常见的(de)食物。

　　而对于海蜇的保存有一些(xiē)小的技巧，下面就(jiù)来介绍有关海蜇保(bǎo)存(cún)的一些 方法 ，希(xī)望能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比例，将盐(yán)及(jí)明矾(fán)用温开水(shuǐ)化(huà)开(kāi)，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法二：从(cóng)市场上(shàng)买来的海(hǎi)蛰(zhé)，不要让它沾(zhān)上淡水或污物，要(yào)用盐一层一层地将它胞起来，存放在(zài)干净小(xiǎo)口(kǒu)的坛子(zi)或(huò)罐子里(lǐ)，上(shàng)面一层要多放(fàng)些(xiē)盐(yán)，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时(shí)后伤(shāng)区逐渐出现(xiàn)线(xiàn)状排列的(de)有(yǒu)红斑的血(xuè)疹，痒而灼痛，轻者可在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感性强方阵是什么意思(qiáng)的患者局(jú)部可(kě)出现红斑 水肿(zhǒng)、 风(fēng)团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全(quán)身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神(shén)不(bù)振及(jí)胸闷气短。

　　重(zhòng)者多(duō) 咳喘(chuǎn)发(fā)作，吐(tǔ)白色或粉红色(sè)泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类(lèi)蜇(zhē)伤病(bìng)人可在短时间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最(zuì)重要之处在于避免与海蜇(zhē)接触，尤(yóu)其(qí)是(shì)作业渔民要(yào)做好个人防护，切勿麻痹(bì)大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工具(jù)而不(bù)直接接(jiē)触海蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地在(zài)海蜇汛期应设浮(fú)标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防(fáng)伤害(hài)的(de)科普 教育 宣传广播，以提高游人自(zì)我(wǒ)防护的知(zhī)识和能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海(hǎi)中乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不(bù)可(kě)碰触，更不能捕捞(lāo)，因在海上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤者切不(bù)可(kě)惊慌，只要及时到医院诊治，一般都能较快好转和痊(quán)愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹，则易出(chū)现溺(nì)水、跌伤或因救治不及(jí)时而(ér)发生危险(xiǎn)和加重病(bìng)情。

　　 　　医(yī)务人员(yuán)提醒：千万不要(yào)抓捕(bǔ)、触(chù)碰海(hǎi)水中(zhōng)漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤(shāng)，不(bù)要用(yòng)淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液(yè)，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙(shā)擦去黏附(fù)在(zài)皮肤上的触手或毒液(yè)，可用碳(tàn)酸(suān)氢钠(小苏打)或(huò)明矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)放凉水中(zhōng)泡一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有方阵是什么意思材料拌(bàn)匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量(liàng)、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量、香菜适量、蒜适(shì)量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面，将蒜(suàn)切成碎(suì)末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在(zài)海(hǎi)蜇丝上(shàng)面，将麻酱放入适量的(de)盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少(shǎo)许(xǔ)，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要换(huàn)水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入热(rè)水中(zhōng)烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚(gǔn)后以慢火(huǒ)煲2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克(kè) 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去泥沙(shā)和(hé)盐(yán)分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡(jī)肉丝一同放(fàng)入(rù)盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱(cōng)、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适(shì)量大小，与(yǔ)黑木耳一起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜(cài)品完全浸(jìn)泡即(jí)可(kě)。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻(má)、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味。

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