干紫菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍是干的状况，而且外观没(méi)有发(fā)霉的状况，便是证明这种(zhǒng)干紫(zǐ)菜是能吃的(de)，往往干紫菜在厨房(fáng)放置半年(nián)也是(shì)能够吃(chī)的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的(de)枯燥、包装前(qián)已(yǐ)被有毒物所污染，这(zhè)种(zhǒng)紫菜夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭对(duì)人体有害(hài)，不能食用。

　　还有(yǒu)一(yī)个(gè)状(zhuàng)况便(biàn)是(shì)干紫菜(cài)受潮了(le)那就不要吃了(le)，尽管干紫菜(cài)上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远了，这样的干紫菜吃了是会(huì)引起(qǐ)肠胃问题的，所以不建议您食(shí)用。

怎样判别(bié)干紫菜的好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的优质的干紫(zǐ)菜(cài)具有紫黑(hēi)色光泽(zé)(有的(de)呈紫赤色或(huò)紫(zǐ)褐(hè)色)，片薄，包底无(wú)沙子(zi)等(děng)杂(zá)质，而残次干(gàn)紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚度不(bù)均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤(chì)色或搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜(cài)有一点海味的幽香，而残次或(huò)陈年干(gàn)紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味、或腥(xīng)臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发后简直看不(bù)到杂质(zhì)，叶(yè)子比较规(guī)整(zhěng)。

　　如果干紫菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很差，极有可能是人工(gōng)上色的。

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