落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也(大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么yě)可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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