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15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等(děng)。