银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越(yuè)好(hǎo)并不(bù)是越(yuè)白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄以及干(gàn)银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正常(chángAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思)的颜(yán)色的图片大全，正常银耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的(de)银(yín)耳(ěr)图片，干(gAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思àn)银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色微黄，花(huā)大(dà)而松(sōng)散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清香(xiāng)，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香(xiāng)味，多(duō)放一(yAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ī)会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一(yī)旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本身(shēn)无味(wèi)道，选购时可(kě)取少(shǎo)许试尝(cháng)，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的(de)感觉(jué)，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如(rú)何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自(zì)然的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也(yě)没有杂质和斑(bān)点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳的时(shí)候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃(chī)起来(lái)味道也比较好，营养(yǎng)价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不会(huì)那么纯净的，很(hěn)多都(dōu)是白色中带有(yǒu)一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银耳(ěr)在经过晒(shài)过或(huò)者是(shì)烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是(shì)为(wèi)了使银(yín)耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将(jiāng)原本发黄的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖(mài)相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的(de)这种，因为(wèi)那种熏白的银(yín)耳(ěr)中含有对人(rén)体有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳(ěr)好

　　干银(yín)耳(ěr)更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营养成分相比(bǐ)于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含有一种卟啉类光感物质，食用了(le)这种(zhǒng)物质的(de)话，经过太(tài)阳光照(zhào)射之(zhī)后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红(hóng)色水泡等不适症状，而(ér)干(gàn)银耳(ěr)在加工的过(guò)程中(zhōng)已经将这种成分去掉(diào)了，所以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不含有水(shuǐ)分因此很(hěn)利于保存(cún)，所以日(rì)常生活(huó)中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期(qī)了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18个月(yuè)，而一般情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用(yòng)期限都会比包装袋上的(de)时(shí)间(jiān)要稍微(wēi)长一些，如(rú)果(guǒ)是刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质、发(fā)霉、软化(huà)的情况下都是可以继续食(shí)用的，过期(qī)一段(duàn)时间或者(zhě)出现变质反应了则不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思