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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的(de)过(guò)程(chéng)中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制(z毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法hì)细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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