蔬(shū)菜(cài)能够冷冻保(bǎo)存吗

　　蔬菜是能够冷冻(dòng)保存的。

　　蔬(shū)菜能够放在冰(bīng)箱里冷冻保存(cún),可是(shì)蔬菜(cài)有许多不同(tóng)的品种,并不是一切品(pǐn)种(zhǒng)的蔬菜都能(néng)够冷冻(dòng),比方说胡萝(luó)卜、小白(bái)菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等(děng)便是归于能够冷冻的蔬(shū)菜。

　　而西(xī)红柿(shì)这样的蔬(shū)菜(cài)就不(bù)能冷冻,由(yóu)于它(tā)若(ruò)是(shì)通过冷冻的话(huà)就会变得软烂乃至是呈现散裂(liè)、长黑斑等现象,所以咱(zán)们(men)平常(cháng)在冷冻蔬菜(cài)之前需求先了解一下它是否(fǒu)能够低(dī)温保存。

新鲜的(de)蔬菜切(qiè)了(le)怎(zěn)样(yàng)保存不会坏

　　1、叶子菜：买回(huí)来后先去掉不新(xīn)鲜的枯(kū)叶烂叶，防止欠好的叶子影响到新鲜健康的菜叶(yè)；然后(hòu)把(bǎ)厨房用纸浸(jìn)湿后挤(jǐ)去(qù)剩下水(shuǐ)分，沿着蔬菜根部开端向上包(bāo)裹好(hǎo)蔬(shū)菜，包(bāo)裹好的蔬菜要直立着放进(jìn)保鲜袋(dài)/盒(hé)，坚持直(zhí)立的状况(kuàng)放入冰箱(xiāng)进行冷藏。

　　2、蘑(mó)菇类：蘑(mó)菇类买回家(jiā)千万(wàn)不要清洗，尽量将蘑菇(gū)伞(sǎn)朝下，保(bǎo)鲜盒上下都放点(diǎn)厨房用(yòng)纸(zhǐ)后密(mì)封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类(lèi)食材(cái)每天(tiān)翻开盒子换(huàn)气，能够(gòu)更好(hǎo)地延伸保存期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西红柿(shì)辣(là)椒(jiāo)等在保存时(shí)最好将果(guǒ)蒂朝下，减慢果蒂变干的速度，才会更新鲜(xiān)。

　　5、根(gēn)茎类：根茎类如胡(hú)萝(luó)卜(bo)山(shān)药等，买回来后千万别去清(qīng)洗(xǐ)，泥土便是(shì)他们(men)自带的保(bǎo)鲜膜，只要用厨房纸巾吸(xī)干外表(biǎo)的水分，放在(zài)阴凉枯燥(zào)的当地保(bǎo)存(cún)就能够了(le)。

　　6、牢(láo)记不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想(xiǎng)要(yào)坚持新鲜和(hé)色泽的话(huà)，能够(gòu)直接冷冻。

　　7、把需(xū)求(qiú)保存的食材(cái)清洗(xǐ)洁净后，用厨房纸巾(jīn)吸掉剩下的(de)水(shuǐ)分，直(zhí)接装入(rù)保鲜(xiān)袋冷冻保存即可。

切开(kāi)的蔬(shū)菜怎(zěn)样保存 怎(zěn)么保存切开的蔬菜

　　1、关于相似(shì)甜椒、紫甘蓝等不(bù)适合放在低温下(xià)，也便是(shì)在(zài)低(dī)温下简单(dān)呈现冻伤(shāng)的蔬菜，能够用保鲜膜(mó)、塑料袋密封起(qǐ)来，放在阴凉枯(kū)燥通(tōng)风的当地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山药等切开后简单氧化变色的蔬菜，能够将剩下的切成片或(huò)许块(kuài)，用清水浸(jìn)泡后(hòu)放在冰(bīng)箱冷藏，赶快食(shí)用。<日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕/p>

　　 3、胡(hú)萝卜、黄瓜、白(bái)萝卜等尽管不怕氧化，可是也很简(jiǎn)单失水变蔫影响口感，能够用保(bǎo)鲜膜缠起来放到冰箱冷藏，或许(xǔ)切成片，加上盐、花椒(jiāo)水等腌成小咸菜，假如家里有泡菜坛(tán)就(jiù)最好不过(guò)了(le)，直接清洗(xǐ)洁净切块放进去就行了

　　 4、蘑菇、平(píng)菇、金针(zhēn)菇、草菇等相同能够用保鲜膜塑料袋(dài)密(mì)封后(hòu)放到冷藏保存，或(huò)许(xǔ)切成碎粒炸成蘑菇(gū)酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜(xiān)的叶菜类，比方菠菜、芹菜，能够(gòu)焯水后(hòu)冷(lěng)冻(dòng)起来保鲜，之后冻结(jié)用来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还(hái)有一大(dà)类是调味(wèi)蔬菜(cài)，比方大蒜、葱、姜等(děng)等，这类蔬菜不简单氧化(huà)糜烂，能够放到(dào)洁净的(de)碗(wǎn)中，赶快使(shǐ)用掉(diào)就(jiù)能够。

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