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　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块(kuài)根和块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前期(qī)和(hé)块根(gēn)膨大期(qī)两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是(shì)供食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区(qū)广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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