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纯牛(niú)奶可以(yǐ)解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛(niú)奶中主要含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不(bù)能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由(yóu)饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以(yǐ)形成黏(nián)膜保护(hù)屏障，阻止酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜的继(jì)续(xù)刺激损伤(shāng)，达到保护胃黏膜(mó)的作用(yòng)。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以(yǐ)将包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入不超过(guò)50度的(de)温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物(wù)质失去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直接倒入锅(guō)中加热，这样(yàng)会(huì)使牛(niú)奶的蛋白质成分发生(shēng)变性(xìng)反(fǎn)应，大量维生素流失(shī)。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰(fēng)富(fù)的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源(yuán)，而(ér)且钙(gài)、磷(lín)比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)有水、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是(shì)高(gāo)质量的脂肪，品质(zhì)最好，它的消化(huà)率(lǜ)在95%以(yǐ)上，而且含有大量(liàng)的脂溶(róng)性维生素ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖和(hé)乳糖，是最容易(yì)消化吸收的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质(zhì)和(hé)微量元素(sù)都是溶解(jiě)状(zhuàng)态的(de)，而且各(gè)种(zhǒng)矿物质的含(hán)量比(bǐ)例，特别是钙(gài)、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温(wēn)瞬时灭菌(jūn)牛(niú)奶（即常温(wēn)下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的(de)大市(shì)场选购外，还要看看包(bāo)装(zhuāng)是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐全(quán)，特(tè)别注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感(gǎn)，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超(chāo)过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒(dào)入(rù)微波炉专用杯(bēi)中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加(jiā)热(rè)两分钟即可。

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