水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以(yǐ)及(jí)如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。<如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗/p>

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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