<发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉strong>年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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