直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要(yào)立即把它捞(lāo)起来(lái)，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷却的时(shí)候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是(shì)热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据个人(rén)方便(biàn)的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来(lái)浸泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)，建议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的(de)温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的(de)氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补(bǔ)充(chōng)多种营养物质，能够维(wéi)持人(rén)体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的(de)作(zuò)用，因此对(duì)于一(不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思yī)些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚(xū)所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后(hòu)可以有效地降低人体内的(de)热(rè)气(qì)，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都可以通(tōng)过吃竹荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺(cì)激，因此在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量食用，而(ér)且对(duì)于一(yī)些本身(shēn)脾胃(wèi)比不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思(bǐ)较(jiào)虚(xū)寒的人群来说(shuō)，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类(lèi)，具(jù)有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用(yòng)后容易(yì)出现过敏的症状，因此对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的(de)人(rén)群来说(shuō)，在食用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做(zuò)好过敏(mǐn)源测试，确(què)定不(bù)过敏后(hòu)方可继(jì)续食用，以(yǐ)免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养物(wù)质，可以补充人(rén)体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一(yī)定程(chéng)度(dù)上提高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(bàn)(网状结构的(de)一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化(huà)合物(wù)、蛋(dàn)白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人(rén)体免(miǎn)疫(yì)力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿病(bìng)、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具有显著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾(jí)病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或(huò)者(zhě)其(qí)他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入不锈(xiù)钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根(gēn)部(bù)又(yòu)粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下(xià)来(lái)。

　　这时我们需(xū)要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一定(dìng)要(yào)保证完(wán)全冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容(róng)易造成(chéng)熟后松散变质的情况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思