颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；<冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢/p>

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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