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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会让奶油(yóu)融(róng)化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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