辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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