颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕(ǒu)粉护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南(nán)德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕(护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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