新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之(z李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译hī)气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重且(qiě)很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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