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闲游的意思闲游的反义词是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多闲游的意思闲游的反义词是什么了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在闲游的意思闲游的反义词是什么牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋闲游的意思闲游的反义词是什么50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可(kě)以吃了。