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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。<再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活/p>

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。