落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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