年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词