辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗(c三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思ū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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