酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的(de)有机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适当(dāng)吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换(huàn)一(yī)次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很(hěn)难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一(yī)般吃(chī)两次就(jiù)能接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程(chéng)中经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后并(bìng)不(bù)会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值还(hái)是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：