落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处(shí)或自提都可以(yǐ)选择。夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处g>把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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