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黄喉(hóu)要煮(zhǔ)多久(jiǔ)，黄喉要煮多久才能(néng)熟(shú)火锅

　　黄(huáng)喉(hóu)一般要煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持(chí)着水(shuǐ)开的状态(tài),这(zhè)时候放(fàng)入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟(zhōng)左右,发现(xiàn)黄喉颜(yán)色(sè)变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方法是(shì)切连刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制(zhì)味汁，生(shēng)抽、味精、鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)加入适量香(xiāng)油花椒油并加入适量水淀(diàn)粉。

　　3、锅(guō)内烧水至沸，焯黄(huáng)喉(hóu)，焯7成(chéng)熟即(jí)可（因为还(hái)要下锅炒制(zhì)），时间不宜过长(zhǎng)，否则影(yǐng)响口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花(huā)椒在加(jiā)入姜(jiāng)蒜(suàn)片(piàn)爆香，在放入青红椒炒断生(shēng)。

　　5、放入焯(chāo)好(hǎo)的黄(huáng)喉，淋上味汁(zhī)，翻炒均(jūn)匀(yún)即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点(diǎn)缀，双椒爆黄喉就做(zuò)好啦！

黄(huáng)喉的做法有什么

　　黄喉是(shì)中的一种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管(guǎn)，（一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误(wù)解为食管(guǎn)或气管）在火锅(guō)菜(cài)肴中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆(cuì)。

　　除(chú)了用(yòng)在(zài)火锅之(zhī)外(wài)，也有制作将(jiāng)黄喉炒(chǎo)着吃。

新(xīn)鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉中(zhōng)有(yǒu)很多不好的物质，所以在烹饪之(zhī)前要用开水浸(jìn)泡大约二十分钟，这样(yàng)可以有(yǒu)效去除(chú)上面的脏(zàng)东(dōng)西，然后冲(chōng)洗干净即(jí)可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡黄喉的(de)过程中最好用手(shǒu)搓(cuō)揉一下(xià)，这样可以将(jiāng)里(lǐ)面脏(zàng)的物质洗(xǐ)出(chū)来，然后再换清水反复搓洗，直(zhí)到(dào)彻底清洗(xǐ)干净为止。

黄喉的(de)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)

　　最常(cháng)吃的黄(huáng)喉是属(shǔ)于猪体内(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。

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