红薯能够生吃(chī)吗
红薯(shǔ)是能够生吃的。
红(hóng)薯为(wèi)一(yī)类(lèi)较常(cháng)见(jiàn)的食物,能够生吃红薯,但(dàn)不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒(dú),但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀(diàn)粉,
生红薯中(zhōng)的淀(diàn)粉很难(nán)消(xiāo)化、吸(xī)收,有或许由于消化不良(liáng)而出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟,才可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化,相对(duì)更易消(xiāo)化。
一起不主张食用过多生红薯,是由于生红薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有一种气化酶,会导致(zhì)食用红薯后(hòu)产(chǎn)气,感(gǎn)觉腹胀(zhàng)难过。
红薯怎样挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢
1、选品种。
红薯有四(sì)种(zhǒng),分别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心(xīn)红薯(shǔ)。
红心红薯的滋味甜美,口感比较(jiào)脆(cuì)爽,含(hán)糖量十分高,蒸熟之后香气(qì)溢散,口感(gǎn)十(shí)分嫩。
白(bái)心红薯淀粉含量比较高,口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻,一般(bān)用来制造薯粉,有嚼劲。
黄心红薯是最常见的一种,合(hé)适蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒菜等各(gè)种办法,口感也是十分的清(qīng)甜爽滑。
紫心红薯口感上(shàng)不是特别好,可是(shì)养(yǎng)分价值(zhí)比较(jiào)高。
几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大(dà),在购买的时分依据自己的(de)需求来挑选就好了(le)。
2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。
首要咱们最直观能看(kàn)到的便是红(hóng)薯的外观(guān)了(le),在购买红薯的时分(fēn),咱(zán)们能(néng)够(gòu)先(xiān)看(kàn)下红薯的外观,挑选(xuǎn)外形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑地(dì)进行购买,假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉(méi)或(huò)许是有缺口的就别(bié)买了,这种有或许是寄存时刻过久,或许会有蜕(tuì)变(biàn)的(de)问(wèn)题(tí),假如是外表特别(bié)粗糙,或许也是寄存过(guò)久(jiǔ),水分有些丢失掉了(le),还(hái)有便是发芽的必定不要购(gòu)买(mǎi)。
3、看红薯的形状。
在挑选红(hóng)薯的时分,咱(zán)们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头尖,中心(xīn)粗(cū)形状的红薯,这种红薯的口感是(shì)比较好的,由于这种红薯在成长的过(guò)程中养分吸收(shōu)得(dé)比(bǐ)较均(jūn)匀,养分价值更好,圆润的红薯看(kàn)起来比较(jiào)美观,可是相(xiāng)比较来说,两(liǎng)头尖、中心粗(cū)的红薯口感上(shàng)会(huì)更好一些。
4、捏一(yī)捏(niē)红薯。
在把看好(hǎo)的红(hóng)薯放进购物(wù)袋的时分(fēn),能够随手捏一下红薯的(de)头(tóu)尾处,挑选捏(niē)起来比较紧实(shí)的,假如是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话,有或许是水分丢失导致的,就没有那(nà)么新(xīn)鲜了,所(suǒ)以在挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实水分也比较(jiào)足的(de)。
怎么挑甜红薯
1、看(kàn)红薯的品种(zhǒng)。
常常买红薯的人(rén)都知道,一般(bān)红薯会分为红心的(de),还有(yǒu)白心的。
红心红(hóng)薯的甜度比白(bái)心的(de)口(kǒu)感会高一些(xiē),红(hóng)心的(de)红(hóng)薯将其烹饪熟透之后(hòu),里边的色彩出现的(de)是(shì)橘黄色(sè)。
而白心红薯(shǔ),它的糖分比较(jiào)低一些。
淀粉含量(liàng)高,所以吃起来就略微面一些了(le)。
我们(men)假如(rú)分不(bù)清它是红心红(hóng)薯仍是白(bái)心(xīn)的红薯,能够(gòu)直接问(wèn)问摊主就能够(gòu)了。
2、买两头尖、中心粗(cū)的红薯。
在买红(hóng)薯的时分,不论红薯是白心的(de),仍是红(hóng)心的。
为什么不宣传李兰娟了,李兰娟为何销声匿迹 最(zuì)好(hǎo)挑选,两头尖中心(xīn)粗的红薯。
由于这类的红薯被称为“公红薯(shǔ)”。
一般这(zhè)类的红薯,它的吸收养分成分(fēn)比较(jiào)均匀。
做熟之后(hòu),它的口感也会比较甜美一些。
而那(nà)些看起(qǐ)来比较圆润的红薯,便是母(mǔ)红薯了。
这种(zhǒng)红(hóng)薯的(de)甜度特别低,并(bìng)且口(kǒu)感也特别的差。
就不主张我们购买啦。
3、看红薯(shǔ)的表皮。
在买红(hóng)薯的(de)时(shí)分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并且洁(jié)净润滑的红(hóng)薯。
这样(yàng)的红薯才好吃(chī)。
假如红薯的外(wài)表皮高低不平,并且有(yǒu)虫眼(yǎn)的话(huà)。
这样(yàng)的红(hóng)薯就不主张购买啦(la)。
4、摸一下红薯的外皮(pí)。
一(yī)般(bān)买红(hóng)薯(shǔ)的时分,红薯的外皮都(dōu)会有带(dài)有一些泥土。
而这些外面(miàn)的泥(ní)土比较(jiào)枯燥的话,就阐明这类的(de)红薯是(shì)甜美的。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了