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子集是什么意思，非空真子集是什么意思灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)？灌的(de)肉(ròu)肠出现白(bái)色(sè)的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢(ne)以及(jí)灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西是什(shén)么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能(néng)够较快吃完的(de)话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

子集是什么意思，非空真子集是什么意思>　　灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢(màn)渗出来(lái)形成(chéng)了白(bái)点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐(yán)搅拌(bàn)均匀(yún)后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入(rù)盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠衣，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒(dào)入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的(de)香肠表面发白是坏了吗为什么刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高，放置几天后(hòu)，也(yě)容易滋生大(dà)量的细(xì)菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从而(ér)出(chū)现表面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃的(de)，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香肠除了发白以外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表(biǎo)面(miàn)发白但并没有异(yì)味，那可(kě)能是(shì)肠(cháng)衣(yī)表(biǎo)面(miàn)盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下(xià)清(qīng)洗赶紧表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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