落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(闲游的意思 闲游的反义词是什么fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不(b闲游的意思 闲游的反义词是什么ù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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