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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。