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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道(dào)，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里(lǐ敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步)。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步电动(dòng)打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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