年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太(t乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法ài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机(jī)械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法