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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适当的吃(chī)一些海带(dài)，有助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可(kě)以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图(tú)片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它(tā)是通(tōng)过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的(de)海带是(shì)鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的(de)海带可(kě)能(néng)是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星性(xìng)大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海带，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂染处理(lǐ)过(guò)的海带，海(hǎi)鲜(鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星xiān)的味(wèi)道就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇(chún)的(de)物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色(sè)粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈现部分红色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量(liàng)和(hé)营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和(hé)甘露(lù)醇，多(duō)附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着(zhe)的(de)多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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