燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(x寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思ī)望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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