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撒贝宁个人资料简历牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么(me)部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位图(tú)片以(yǐ)及牛心管是牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心管是什(shén)么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是(shì)牛的哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些(xiē)。牛心(xīn)定(dìng)的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货(huò撒贝宁个人资料简历)很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或(huò)气(qì)管，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动。