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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表腻，口(kǒu)感微(wē公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表i)酸(suān)，非常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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