料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数(shù)含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dà缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱o)，主要(yào)是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦(ó)。

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