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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常(cháng)食(shí)用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么，被(bèi)称之为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山药的(de)哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(sh随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么ān)药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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