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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试)的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器(qì)的(de)高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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