近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并吸引了全国(guó)各地(dì)的关(guān)注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家(jiā)的(de)烧烤企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座(zuò)城市带来(lái)了哪些(xiē)商机(jī)？本期(qī)钛媒体(t俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗ǐ)·钛度图闻(wén)试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其相关(guān)话题火爆出(chū)圈(quān)，在包括微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了(le)一(yī)场新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当地(dì)人实(shí)在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”到新增(zēng)21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专线等一系(xì)列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市(shì)成为(wèi)互(hù)联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群(qún)体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十(shí)分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时(shí)，为营造(zào)良好消费(fèi)环境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提醒告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调节价的(de)，要依(yī)法合理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价(jià)格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花肉(ròu)，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很(hěn)饱，性(xìng)价(jià)比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注(zhù)册(cè)烧烤企业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达(dá)十年间(jiān)之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新(xīn)增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新(xīn)名(míng)片。

　　据统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上(shàng)升(shēng)趋势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比春(chūn)运客流量(liàng)还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济(jì)南至(zhì)淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄博(bó)市客(kè)流量(liàng)再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的人(rén)群(qún)凭借着地理优势，在周(zhōu)末(mò)来(lái)一场说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市的客源(yuán)地前十榜单(dān)中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市(shì)和北京(jīng)市(shì)也(yě)跻身前(qián)十榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅(fú)位居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎(yíng)接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订单（含(hán)酒店(diàn)、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如(rú)何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的(de)青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的扶持(chí)和完善(shàn)的发(fā)展理(lǐ)念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗圈成(chéng)为必然(rán)。

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