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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛(niú)肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好的(de)大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前(qián)面的是(shì)肉的(de)量、后边(biān)的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们(men)或(huò)许第(dì)一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)乔丹有多高煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ乔丹有多高)烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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