颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？)工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然(rán)健康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？冲调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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